「飲む点滴」とも言われる米麹甘酒や今や麹調味料の定番となった塩麹、醤油麹の作り方や、それらを取り入れたお料理を3回に渡り実習し、毎日の食事作りに欠かせない麹調味料を使いこなせるようになるためのレッスンです。
麹調味料をまだ作ったことが無い初心者の方や、レパートリーを増やしたい方におススメです！

一年中冷凍庫にアイスが眠っているお家も少なくないのでは？ 乳化剤、増粘剤、カラメル色素、ぶどう果糖液香料、着色料…気になる添加物や物価の上昇、経済的にも影響がありますよね。そこで素材にこだわった自家製、安くておいしい、安全なアイスクリームを作ります。

『米麹生甘酒作り講座』で作るプレーン甘酒＆濃縮甘酒を使用し、「甘酒ココアプリン」「ビーガンドーナッツ」の2種類を作ります。

大会や試合に出場するとき、日々の生活の中で、本人に代わり他人ができることはただ祈るのみです…。
その当日を元気で万全な体制で迎えられるように、スポーツ栄養に特化したサポートを。日本伝統の発酵調味料を使い免疫力アップ。カラダに優しいレシピを伝授します。

多くの方が年齢とともに気にする「体型の崩れ」。これは筋肉量の低下による「たるみ」が原因で、この筋肉量は40代では20代の頃に比べて10％以上も減少すると言われています。
「何をどんな風に食べるか」を意識した体に優しい食事を伝授します。