24歳の時、婦人科系の病気になった事がきっかけで、「自分が食べた物で自分の身体が作られている」という当たり前の考えを目の当たりにし、「食」の大切さや「食べる事」の意味を考えるようになりました。

その後、治療に専念するのと同時に、食生活を改善しました。その時に出合った資格が「野菜ソムリエ」でした。野菜が持つ素晴らしい栄養素だったり、保存状態によって保たれる鮮度、収穫から私たちの口に入るまでの野菜の変化などを知っていくうちに「食を選ぶ」楽しさにのめり込みました。そして「野菜ソムリエプロ」を取得したのが2006年3月16日でした。

自分が辛い経験をしたからこそ、大切な家族には同じ経験をしてほしくない。そして、これからの未来をつないでいく子どもたちにも知ってほしい事がたくさんある事に気付いたのです。

「あなたが食べたものであなたは作られる」

とっても当たり前で大切な事ですが、「作らなければならない」「食べなければならない」という義務感ではなく、「作る」「食べる」をワクワクした気持ちで「楽しむ！！」｢笑顔で食卓を囲む｣、それが一番だとも思います。

私の発信が一人でも多くの皆さんの食生活の新たな気付きになり、一歩踏み出すきっかけになれたら嬉しいな…と、思っております。